坊勢島で育った

生かき翔馬について

生かき翔馬について

坊勢島で育った

網干の牡蠣です。

漁師の町、坊勢島で翔馬の牡蠣は生まれます。栄養価の高い海水を求め、姫路沖まで筏ごと移動します。

複数の河川があるから栄養価の高い水域。

雪彦山、氷ノ山、三国山、山陰・山陽の山々から流れる大自然のミネラルが独自の牡蠣を生み出します。

※二段熟成牡蠣は

旨味が違います。

出荷前に引き上げ、余分な殻や汚れを取り除くことでより栄養分を吸収し成長を加速させます。

紫外線殺菌海水で

雑菌を除去。

安心・安全に牡蠣をお楽しみいただけるよう、保健所の検査基準を満たす洗浄システムを導入しています。

身の締まりが自慢です！生産者林翔馬

父の後を継いで漁師に。いかなご漁が年々縮小する中、打開策で牡蠣の養殖をはじめ８年になりました。

※二段熟成牡蠣とは、一度甲殻を研磨し洗浄。さらに10日間海に戻す事で、より衛生的に、より旨味を引き出した牡蠣のこと。